総合食品研究所

【グラビア】
●マルコメ
　食品メーカーとして初の試み 2００アイテムを超える
マルコメ商品が買える「マルコメ直売所」オープン

●エスビー食品
　予約でいっぱいのパスタソース新製品発表・既存品9品もリフレッシュ
　監修の「ラ・ベットラ」落合務シェフ招きトークショー開催

●Ｊ－オイルミルズ
　２０２４年度の内定式を開催
　４年ぶりの製菓研修に内定者12名が参加

【みそ特集】
トレンド化する麹歩合の高い甘口みそ
●マルコメ
　「糀美人熟甘」、「糀美人なめらか」投入し、
　好調の無添加「糀美人」シリーズラインアップ強化

●ハナマルキ
　無添加「追いこうじみそ」二桁成長
　新商品「粗削りだし入りみそ」は、だし入りの看板商品に
　☆ハナマルキ×麺処直久 コラボレーション「追いこうじみそラーメン 芳醇香」販売

●ひかり味噌
　みその新規ユーザー獲得や
　新しい使い方の提案でみそ市場拡大を図る

●神州一味噌
　理想の旨さを追求したロングセラー「み子ちゃん」が60周年。
　記念パッケージデザイン発売

【特集 2023年 歳暮ギフト】
生活コスト上昇で変化するギフト市場

●日清オイリオグループ
　人気のこめ油アソート商品など、おいしさ、健康に実用性兼備したギフトを提案。

●味の素ＡＧＦ
　好調の個包装スティックコーヒーギフトをさらに強化

●にんべん
　「日本橋だし場 だしスープ詰合わせ」新発売。
　「お吸い物もなか 詰合せ」などこだわりのだし使用したギフト好調

●白子
　最高級の「白子錦」が好調。今歳暮期さらに拡大めざす

●サントリー
　お客のニーズを捉えた高級感あるギフトシーンを提案

●キリンビール
　「キリン一番搾り生ビール」「SPRING VALLEY」など、
　合計22種類をラインアップ

●アサヒビール
　定番ギフトに加え、コンビニ限定の「食彩」、
　東北限定の「花鳥風月」を加え選択肢を拡大

『ニューフェース　2023冬新商品』
丸美屋食品工業／テーブルマーク／アヲハタ／エスビー食品／キユーピー／にんべん／平和食品工業／東洋水産／日清食品／キリンビバレッジ／ネスレネスプレッソ／サントリー食品インターナショナル／サンヨー食品／明星食品／ヤマダイ／国分グループ本社／ロッテ／明治／三菱食品／不二家

◆大手菓子メーカー商品戦略
ロッテ／明治

【TOPICS・PRESENTATION】
◆サントリー
　常温の缶から〝飲食店の生ビール〟を提供できる
　業務用ビールサーバー「nomiigo」テスト展開開始
◆ハナマルキ×イオンアグリ創造とのコラボ第2弾
　イオンモールでの産官学連携イベントに出店
◆コンテチーズ生産者協会
　表参道でコンテチーズフェア開催

【山本純子のTHINK FROZEN】
１００年前からサステナブル
Anuga2023で脚光を浴びた冷食
●代替肉、こおろぎ　たんぱく質の未来
●急速凍結の開発者　バーズアイの肖像
●冷食消費大国ドイツ　宅配事業者が活躍
●ラーメン、寿司、おにぎり、カレー、お好みソース

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