総合食品研究所

「40周年記念企画／卸売業の新地平」
伊藤忠食品「新中期経営計画」
未来の歴史へチャレンジ＆イノベーション
情報革命時代に必要とされる知的な機能を構築
●中計最終年の定量目標は売上高１兆円・経常利益１％
●ＥコマースからＥコミュニケーションへキュレーションする機能を構築

「クローズアップ」
「ゆめタウン」「ゆめモール」「ゆめマート」
３業態の進展性向が弾み
創業55周年を追い風に好スタートを切ったイズミ
㈱イズミ専務取締役営業本部長　梶原雄一郎
●総力を結集した大型店「ゆめタウン廿日市」が成功
●「ゆめタウン広島」の成果を発展的に食品売り場に導入
●スーパーバイザー機能を強化し地域密着の店づくりを推進
●若者の節約志向が顕在化、30代を中心に集客がダウン

３世代のライフニーズに対応
充実の食品売り場と開放的レストランを擁し
年間１０００万以上の集客を見込みイズミの最新ｎＳＣ［ゆめタウン廿日市］
●食のゾーンは西日本最大級１２００坪スペース
●“いいものが安い”を合言葉に旬と鮮度のこだわり品を買値価格で


「即席めん特集」
即席めん市場のステージが上がった
消費者の期待の高まりを背景に12年ぶりにピーク越えた生産数量
●ＮＢカップが好調に売り上げ伸ばし、第１四半期に入っても衰えない市場の勢い
●活発な周年記念プロモーションの展開で期待される即席めん市場の活性化
●「カップヌードル」「どん兵衛」「Ｕ．Ｆ．Ｏ．」アニバーサリーイヤーの日清食品
●「正麺　カップ」効果も加わり、第１四半期増収増益を達成した東洋水産
●「グリーンプレミアム　０」塩分30％カットで健康価値を訴求するサンヨー食品
●発売50周年「明星チャルメラ」に注力、20％増と好スタート切った明星食品
●「凄めん」発売15周年記念商品の投入でブランドの活性化を図るヤマダイ



「菓子特集」
健康志向、プレミアム志向で
市場の領域広げる菓子メーカー
●健康志向、プレミアム志向で市場を広げるチョコレート業界
●高品質、高価格帯商品の訴求で７・５％増と拡大したビスケット市場
●グルメ＆健康志向「ルック・カレ」発売でブランド領域を広げた不二家
●“健康をおいしく”路線を強化、「おいしいハイカカオ74％」発売のロッテ
●味と形態にこだわったBean to Bar「The Chocolate」を投入した明治
●機能性表示「LIBERA」に続き、第２弾「GABA」を発売した江崎グリコ