総合食品研究所

【流通事情 特別レポート】
巣ごもり需要の恩恵を最も受けた業態 食品スーパーはどこへ行く
ＳＭ上位５社の最新動向
１ ライフコーポレーション
・自然派ＳＭビオラル首都圏で始動
・Ｅコマース事業拡大
・キャッシュレス推進
２ オーケー
・１店舗売上高39・７億円と突出
・不退転の決意で臨む関西エリア進出
・ネット宅配、調剤薬局事業もスタート
３ ヨークベニマル
・福島県内シェア２割を５割目標に施策
・日本一の惣菜の商品開発力に磨き
・ライフフーズ吸収で惣菜の製販一体化
４ ヤオコー
・進むＥＤＬＰの磨き込み
・加速するＰＢ商品の拡充
・急ぐＤＳ事業モデルの確立
５ マルエツ
・グループ挙げて取り組むデジタル改革
・「Scan & Go」の導入店拡大
・「体験型スーパーマーケットモデル」着手

【特集冷凍食品２０２１秋冬新商品】
さらなる市場拡大はイノベーションで

◆おつまみ、惣菜でバラエティ。健康、環境配慮ますます強く
◆【食卓向け】熱い餃子マーケット。家飲み需要も伸ばす
◆【めん類】　ラーメンイノベーション。パスタ新機軸チャレンジ
◆【米飯】　　男メシ系ランチ開発。和風ごはんトレンド
◆【弁当】　　ハイブリッド増える。お弁当パスタ新提案
◆【スナック】 ピザで高付加価値商品。冷食で初のポケモンも

■ニップン
　持ち味のトレー入りが好調。
　「オーマイプレミアム」、「よくばり」シリーズさらに強化
■日清フーズ
　冷凍パスタブラッシュアップで市場牽引。
　「Smart Table」に大豆ミートシリーズ新発売
■味の素冷凍食品
　「ギョーザ」発売50周年に向けさらに進化。「ザ★」シリーズ第４弾は牛肉ハンバーグ
■日本水産
　目玉商品は「松屋監修 牛めしおにぎり」。やきとり、大豆ミートなど新機軸も
■日清食品冷凍
　冷凍麺市場活性化に強力新技術投入。新商品『日清本麺』に大きな期待と注目
■ニチレイフーズ
　課題解決型『今夜は家飲み』シリーズ発売。消費者の要望に応え「牛すき焼めし」復活
■テーブルマーク
　本格志向『鍋うどん』３品期間限定新投入。ガッツリ系米飯も商品ラインを強化
■マルハニチロ
　強力な差別化戦略で唐揚げ市場に参入。WilDishには「ガーリックめし」新投入

【包装もち特集】
新規購買層がリピート
新商品も続々登場
需要拡大へ弾み
●サトウ食品
　画期的な健康軸の包装もち新発売
　史上初「乳酸菌Ｌ－１３７」を配合
●越後製菓
　家庭の搗きたてのもちがコンセプト
　従来品より厚さ25％アップの「生一番厚切り餅 ７００ｇ」新発売
●たいまつ食品
　市場活性化に向け今年も積極展開
　新商品「いなりもち ２２５ｇ」発売当初から高い評価
●うさぎもち
　うさぎもちブランド、ながモチフィルムが浸透
　注力する小・中容量が好調
●マルシン食品
　色鮮で後を引く味わいの自信作
　「生かき餅 しそもち」新発売

【食用油原料事情】
食用油原料の需給ひっ迫は常態化
メーカー各社「苦渋の決断」で
今年４回目の値上げに踏み切る

【連載】
レーダー
ニューフェース
食品メーカー・卸 人事異動
小売月次／家計調査統計
国産酒類出荷状況
リカーニュース
編集室