総合食品研究所

【加工米飯特集】
簡便、高品質で市場は更に拡大へ
パック米飯は多食パック、小容量、雑穀系が人気

●サトウ食品
　米飯全体が好調。とりわけ小容量、健康志向に更に勢い
●テーブルマーク
　“大粒ごはん”切り口に、パックごはんの新しいおいしさと価値を提案
●東洋水産
　雑穀シリーズが好調、レトルト米飯のラインナップ強化進める
●丸美屋食品工業
　米飯３シリーズトータルで前年比１３２％と大幅伸長
●たいまつ食品
　新潟ブランドの強み生かしおかゆ絶好調。玄米、赤飯も定番化進む
●越後製菓
　環境配慮型フィルム容器「日本のごはん」は10食入り加わり、配荷拡大
●大塚食品
　健康志向に応えるパックごはんに特化して二桁伸長続ける

冷凍米飯　過去10年生産量は右肩上がり
「炒飯」が牽引する冷凍米飯マーケット
ふっくら系おにぎり、１食完結タイプに伸びしろ

●１食完結型のニーズに応えるトレイ入りタイプ
●成長トレンドに拍車かける需要創造型の商品開発に期待

冷凍米飯 有力各社最新動向・新商品
◆ニチレイフーズ　 ハイグレードライン充実
◆味の素冷凍食品　 業界初の「紙」袋包装
◆マルハニチロ 　トレイ入り個食ごはんも
◆テーブルマーク 　ガツンとしたご飯強化
◆ニッスイ　　第四次韓国ブーム狙う辛（カラ）メシ

【ニューフェース特別版】
　２０２２春夏新商品
アサヒ飲料／味の素／味の素冷凍食品／アヲハタ／エスビー食品／加藤産業／キッコーマン飲料／キユーピー／ケイエス冷凍食品／サラダクラブ／サントリー食品インターナショナル／サンヨー食品／J－オイルミルズ／シマヤ／テーブルマーク／東洋水産／永谷園／ニチレイフーズ／日清オイリオグループ／日清シスコ／日清食品／にんべん／ネスレ日本／ハナマルキ／不二家／マルコメ／マルハニチロ／丸美屋食品工業／三菱食品／明星食品／森永乳業／ヤマサ醤油／ヤマダイ／ロッテ／和歌山産業

【ビールメーカー事業方針】
２０２２年サントリー国内酒類事業方針
サントリーＢＷＳ代表取締役社長 鳥井信宏

２０２２年キリンビール事業方針
キリンビール代表取締役社長 堀口英樹

【展示会・プレゼンテーション】
加藤産業　第45回 ２０２２春＆夏の新製品発表会

伊藤忠食品　総合食品展示会『FOOD WAVE2022』

テーブルマーク　２０２２年事業方針

明星食品　２０２２年春夏戦略発表会

【今月の視点】
「２０２２年　生活者の消費マインド予測」
日清オイリオグループ調査
２０２２年の核となるキーワードは「己食」
　　　
◆自分自身（己）と向き合い、己の暮らしを整え、己のココロと
　カラダを整え、己を律し、知己を得ることに向かうと予測
◆５つの視点で消費マインドを分析
【高質】見えるプロセスで変わる価値観
【個】尊重し合う、強く・しなやかな自分軸
【共有】自分で見つける、アレンジできる余白
【健康】ココロとカラダを充実させるフードリテラシー
【環境】生活に溶け込む　捨てない暮らし

【連載】
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