総合食品研究所

【グラビア】
日清オイリオグループ
新たな研究開発拠点「インキュベーションスクエア」お披露目
　今後の研究開発の最重要テーマである
　“共創”価値実現の新設備を多数配備

ツカサ工業
世界最大級の食品製造総合展 FOOMA JAPAN 2024 出展
　『粉体設備の最適化』テーマに多数の機器を出展
　新システム「パウスケール・モバイルロボット」で
　さらなる自動化、省人化提案

【特別レポート 流通最新事情】
実質賃金25か月連続減少、人口減少、
円安長期化で輸入原料高・依然続く食品値上げ…

食品小売 この一年を総括

　生き残りをかける食品小売業で進む
　①低価格業態の伸長②製造小売化とＰＢ比率の増大
　③「新しい売上」への期待と模索

◆食用油原料事情

【TOPICS・PRESENTATION】

◆味の素 第16回味の素スタジアム感謝デー開催
　オリンピックメダリスト松田丈志さんによる「勝ち飯R」教室や
　ブラインドサッカー、車椅子バスケットボールなど
　パラスポーツ体験会を実施
◆スプリングバレーブルワリー
　「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」リニューアルオープン
　２階にペアリングカウンターを新設しコースを提供

◆有力メーカー・食品卸決算

◆日本アクセス　
　デジタルを活用したソリューションの提供、新たな需要の創造など
　２０２４年度経営方針発表

◆日本酒類販売　
　日酒販総合商品展示会２０２４　過去最大規模で開催

【ニューフェース　２０２４夏新商品】
丸美屋食品工業／ハナマルキ／生活クラブ事業連合生活協同組合連合会／にんべん／ハウス食品／平和食品工業／キリンビバレッジ／サントリー食品インターナショナル／サンヨー食品／東洋水産／日清食品／明星食品／ヤマダイ／ロッテ／ネスレ／ゴディバジャパン／三菱食品／不二家

【山本純子のTHINK FROZEN】
冷凍野菜をバラエティ化
拡大基調で注目すべき「国産」
●４～５年内には国産倍増予測も
●既存に無い商品、新たなニーズ
●円安で内外の価格差が縮小
●バリエーション　ミックスに期待

【連載】
レーダー
食品メーカー・卸売業人事異動
統計
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
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