総合食品研究所

続きを読む

「冷凍食品特集」
原料高・円安で再び暗雲ただよう冷食業界
食卓商品の掘り下げで活性化図る
有力メーカーの商品戦略を探る
●内食需要に支えられ、着実な成長見せる冷食市場
●原料、為替の暗雲の中で再び価格競争の乱戦始まる
●食卓惣菜商品の掘り下げで多様な冷食メニューの価値訴求へ
●震災から完全復興して20％増を達成したマルハニチロ食品
●上質化による需要層拡大が寄与し前年同期比４％増と堅調なニチレイ
●「カップdeレンジ」シリーズ投入で内食化対応を強めた日本水産
●ヒット商品「弾む生バスタ」シリーズに全面集中する日清フーズ
●「月見つくね」の好スタートで４００億円超えが見えたアクリフーズ
●「オーマイプレミアム」10周年で市場の掘り起こし進めるオーマイ
●「うどんＤＥＬＩ」投入で冷凍うどんの拡充図るテーブルマーク


「飲料特集」
ヒット商品が震災反動をカバー
健康志向の追い風にも助けられ
３年連続で続伸した飲料市場
■飲料売り場に欠かせない大型ブランドとヒット商品
■市場規模の拡大と共に多様化する販売チャネル
■マーケティング強化で一過性のブームに終わらせない
■重点ブランド強化と新規開拓で４億ケース突破目指すサントリー
■「爽健美茶」“国民投票”キャンペーンを実施する日本コカ・コーラ
■トマトジュースブームを追い風に12％増と飛躍したカゴメ
■メーンの日本茶、野菜飲料の続伸で２億ケースを突破した伊藤園
■独自製法とお得感でボトルコーヒー「職人の珈琲」を訴求するＵＣＣ
■「ネスカフェエクセラ」にボトルコーヒーを一新したネスレ日本
■ボトルコーヒー25周年を機にコーヒーの価値訴求を強めるＡＧＦ
■「カルピス」の新ボトル導入成功でコンク４％増計画のカルピス
■中国で「ポカリスエット」２桁成長と海外展開が加速する大塚製薬
■「メッツコーラ」中心に２年後は炭酸飲料倍増見込むキリンビバレッジ
■２社統合の相乗効果が注目されるポッカサッポロフード＆ビバレッジ


「今月の視点」
出社前の時間を美容やスキルアップに充てる
働く女性に広まる“朝活”の実態に迫る
森永製菓調査
☆出勤前の時間を活用しスキルアップに充てる
☆“朝活女子”の関心は健康と美容に集中
☆朝時間の有効活用が１日のリズムを作る
☆“仕事美人”の理想は朝活・昼活＋夜休
☆仕事で疲れていてもアクティブに過ごす
☆朝起きが苦手な女性は結局朝活ができない



「ズームアップ」
若者にブレークしたリケンのノンオイルドレッシング


「気になる商品」
カリッとした食感の３種類のベジタブルかりんとう
「ベジカリ」
味と食感のコントラストを楽しむフルーツジュレ
「グレープフルーツミックスゼリー」
絵が描ける福神漬けの具入り調味料
「かける福神漬」
ツーンと辛味のある、わさび醤油仕上げのふりかけ
「ふりかけの起点 鮪 わさび醤油味」
40ｇ、２１０円（税込）。

酒類ニュース
国産酒類出荷状況
ニューフェース
統計
編集室

折りたたむ