総合食品研究所

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●メニュー専用調味料として個食市場にアプローチ
●つゆ市場で見逃せない品質志向、健康志向
●単身世帯の増加で変るつゆ市場のマーケティング
●２倍濃縮「めんが旨いつゆ」で専用つゆを拡充するにんべん
●「超追いがつおつゆ」投入でプレミアムゾーン探るミツカン
●レシピ本４万部のヒットで「めんつゆ」の認知を高めたヤマキ
●「グリーンカレーうどん専科」で具入りエスニックつゆ提案のヤマサ
●「からめる具麺ソース」３品投入でラインナップ広げたキッコーマン

「レーダー」
☆ コープネット事業連合会がＴＰＰ交渉参加に関する要望書を政府に提出
☆味の素がブランド育成を評価され知財功労賞を受賞
☆ネスレ日本がプロ用食品をオン ラインショップで販売開始
☆国分が「Ｋ＆Ｋ缶つま」シリーズに「ベジタパス」をラインナップ
☆ハナマルキが母の日を記念し「おかあさんの詩」募集
☆大塚食品がマウント・シャスタ登頂プロジェクトを始動
☆ネスレ日本がネスカフェ　フローズンプロジェクトをスタート
☆「爽健美茶」国民投票を開始したコカ・コーラシステム

「異色企業」
ＪＲ駅構内にも販売拠点を拡大
海外進出にも着手した菓子販売の花園
ミニ鯛焼きでトップ企業に成長
経済ジャーナリスト　上妻英夫
●豊富な種類の商品から選ぶ楽しさも人気の秘密
●ミニサイズで食べやすくいろんな味が楽しめる
●海外市場を見据えて台湾、香港に進出開始

「今月の視点」
飲酒運転防止だけが目的ではない
日常生活に飲用シーンを広げる
ノンアルコール飲料
サントリー調査
★認知率98％を超えたノンアルコール飲料
★飲用経験者の７割が今後の市場拡大を予測
★飲み始めのきっかけで意外と多い昼食時
★飲用頻度の高い人ほど昼間の飲用に前向き
★ビールテイスト支持層はシルバー世代が多い
★カロリーや糖分を意識して選ばれるビールテイスト
★ＲＴＤテイストの魅力はお酒気分が楽しめること

「気になる商品」
フルーティーで具材感の万能タイプのソース
「たかはたソース白」
みそと糀を組み合わせたたれ付き納豆
「みそ糀たれ極小粒ミニ３」
ワイン酵母で造った日本酒
「純米酒　シャルウィダンス」
乾燥メカブを使用した食物繊維豊富なおやつ
「コリコリすっきりめかぶ」

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