総合食品研究所

【グラビア】
●ニップン２０２５年春季新商品発表会
「おいしさ」への投資３００億円発表
新研究開発拠点、冷凍食品新工場建設
オーマイプレミアムブランドさらに強化

●２０２５モバックショウ（第29回国際パン製菓関連産業展）
「未来の食文化を創造する」テーマに開催

【特集　家庭用食用油】
市場規模は過去最高の前年度と同水準
汎用油価格の適正化と
物量が大幅減少したオリーブオイルの回復が２０２５最大のテーマに

●４～12月までは金額ベースで前年並キープ
　汎用油の主力キャノーラ油の単価下落著しく
　コストも上昇し、製油メーカー各社の採算が急速に悪化

カテゴリー別動向
●汎用油・キャノーラ油、サラダ油、低吸油／
　　キャノーラ油の金額は89・１％と二桁の落ち込み
　　ごま油にも抜かれる可能性も
●こめ油／物量１０９・０％、金額も１０８・２％と今期も市場拡大
　　　　　懸念は国産原料の供給不安と輸入原油のコストアップ
●オリーブオイル／物量は前年比73・３％と大幅に落ち込み
　　　　　　　　　スペイン産生産量の回復で市場再拡大を期待
●ごま油／コロナ禍の内食シフトを経て拡大した市場が堅調に推移
　　　　　金額市場規模はキャノーラ油を抜き№２カテゴリーに
●サプリ的オイル・えごま油・アマニ油・ＭＣＴオイル／
　　アマニ油が物量１４１・９％、金額１４４・１％と大幅伸長
　　メディアに取り上げられジャンプアップ

有力メーカーの商品戦略
●日清オイリオグループ
　２０２５年度家庭用食用油の継続的拡大に向け、
　①クッキングオイルの付加価値品構成比アップ②オリーブオイル市場の　再拡大③サプリ的オイルの維持拡大目指す

●Ｊ － オイルミルズ
　ベーシックタイプは高付加価値品へのシフト。
　オリーブオイルは４００ｇを主戦場として
　JOYL『AJINOMOTOオリーブオイル』シリーズの拡大目指す

●昭和産業
　『オレインリッチ』の味わい、調理価値、健康価値を訴求。
　ヒット商品『魔法シリーズ』などとの関連販売も強化

●ニップン
　アマニのリーディングカンパニーとして、全国で展開する
　ヘルスサポート、ウェルネスサポートをさらに充実

【ニューフェース　新春新商品】
永谷園／キユーピー／アヲハタ／にんべん／大塚食品／エスビー食品／ハウス食品／ハナマルキ／昭和産業／日清製粉ウェルナ／日清製粉プレミックス／ニップン／丸美屋食品工業／国分首都圏／日本アクセス／三菱食品／テーブルマーク／ヤマダイ／ロッテ

◆特集・パスタソース２０２５春新商品・注目商品
◆有力即席めんメーカーの２０２５年春新商品

明星食品　「２０２５年春夏新商品発表会」
　創立75周年のアニバーサリーイヤー、暑くて長い夏に向けた
　『明星五重塔戦略 春夏夏の陣』展開

【TOPICS・PRESENTATION】
◆日本アクセス、「春季フードコンベンション２０２５」開催
　テーマは「変革と挑戦」、マーケットインの発想で需要・市場を創出
◆テーブルマーク　 ２０２５年春季新商品発売
テーマは、ＴＭブランディング強化、長期化する夏場需要対応
◆日清オイリオグループ　横浜磯子事業場 工場見学者向けギャラリー
　リニューアル「日清オイリオ　あぶらミュージアム」
◆食物アレルギー配慮商品を持つ６社協同「プロジェクトＡ」
　アレルギーの日イベントで夢のお子様ランチ披露
◆キリンビール「晴れ風」初年度売上本数２億本突破、
　４月からは飲食店展開もスタート
◆サントリー『ノンアルコール飲料戦略説明会』積極的な
　コミュニケーション、プロモーションでカテゴリーイメージの向上を図る
◆味の素パラアスリートによる食育トークセッション、
　パラスポーツ体験会を開催
◆日本酒類販売　スペインワインのミニ試飲会を開催

【山本純子のTHINK FROZEN】
冷凍食品があたりまえ、の時代へ
コープ取材で冷食の未来を思う
●１週間を計画的に鮮度の保持を啓蒙
●冷食通常の１・３倍　レストラン商品好調
●組合員の現在が冷食活用の未来

【連載】
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